MỤC LỤC
Tm â·
Ⅰ. TỔNG QUAN VỀ VISA ĐẶC ĐỊNH NGÀNH NHÀ HÀNG
| Tên ngành | Ngành phục vụ ăn uống (thường được gọi là ngành nhà hàng) |
| Tên tiếng Nhật | 外食業 |
| Nội dung công việc | Các công việc liên quan đến ngành ăn uống nói chung |
| Hình thức visa | Visa kỹ năng đặc định số 1 (được chấp nhận)  Tham khảo thêm: Tổng quan về visa kỹ năng đặc định tại đây So sánh visa kỹ năng đặc định số 1 và số 2 tại đây |
| Thực tập sinh kỹ năng số 2 chuyển tiếp miễn thi | Được chấp nhận đối với TTS số 2, 3 ngành sản xuất, cung cấp thực phẩm cơ sở y tế, phúc lợi (医療・福祉施設給食製造) Tham khảo thêm: Các ngành nghề của thực tập kỹ năng được chuyển sang kỹ năng đặc định tại đây |
| Năng lực Nhật ngữ | Tối thiểu chứng chỉ JLPT N4 hoặc chứng chỉ JFT BASIC A2 Tham khảo thêm: kỳ thi JFT BASIC tại đây. Đối với TTS không yêu cầu bằng tiếng.Tuy nhiên chẳng nhà tuyển dụng nào không muốn hợp thức hóa chất lượng nhân viên của mình đúng không nhỉ. Ngoài ra bằng cấp còn mang lại cho bạn một CV siêu ấn tượng. |
Ⅱ. TỔNG QUAN VỀ KỲ THI ĐẶC ĐỊNH NGÀNH NHÀ HÀNG
Ngôn ngữ
|
Tiếng Nhật |
Thời gian
|
80 phút |
Hình thức thi
|
Thi trắc nghiệm(thi trên giấy) |
Điểm đỗ
|
>65% tổng điểm (tương đương 170 điểm/ 200 điểm tuyệt đối) |
Cấu trúc đề thi
|
1. Phần thi trắc nghiệm lý thuyết 2. Phần thi trắc nghiệm thực hành |
Lệ phí thi
|
7.000yen Đăng ký gói hỗ trợ đăng ký thi đặc định do Joyato tổ chức tại đây |
Ⅲ. BẢNG PHÂN BỐ ĐIỂM VÀ KẾ HOẠCH ÔN TẬP
1. BẢNG PHÂN BỐ ĐIỂM KỲ THI ĐẶC ĐỊNH NGÀNH NHÀ HÀNG
| HẠNG MỤC | NỘI DUNG CHÍNH | TRẮC NGHIỆM LÝ THUYẾT | TRẮC NGHIỆM THỰC HÀNH | ||||
| Số lượng câu hỏi | Phân bố điểm | Số lượng câu hỏi | Phân bố điểm | ||||
| Phán đoán | Lập kế hoạch | Tổng | |||||
| Quản lý vệ sinh |
|
10 câu | Điểm tuyệt đối: 40 điểm (@4 điểm) | 3 câu | 2 câu | 5 câu | Điểm tuyệt đối: 40 điểm (@8 điểm) |
| Chế biến đồ ăn uống |
|
10 câu | Điểm tuyệt đối: 30 điểm (@3 điểm) | 3 câu | 2 câu | 5 câu | Điểm tuyệt đối: 30 điểm (@6 điểm) |
| Tổng quan về tiếp khách |
|
10 câu | Điểm tuyệt đối: 30 điểm (@3 điểm) | 3 câu | 2 câu | 5 câu | Điểm tuyệt đối: 30 điểm (@6 điểm) |
|
TỔNG |
30 câu | 100 điểm | 9 câu | 6 câu | 15 câu | 100 điểm | |
2. KẾ HOẠCH ÔN TẬP ĐẠT ĐIỂM CAO
Joyato xin chia sẻ bộ tài liệu được biên soạn bởi đơn vị tổ chức kỳ thi kỹ năng đặc định ngành ăn uống (OTAFF) Các bạn vui lòng tải tài liệu về và có thể tự ôn tập theo nội dung như dưới đây:
| HẠNG MỤC |
Tài liệu tiếng Việt |
Tài liệu tiếng Nhật |
| Quản lý vệ sinh |  |
|
| Chế biến thức ăn và đồ uống | |
|
| Tổng quan về tiếp khách | |
|
Xin lưu ý rằng: mặc dù tài liệu có cả tiếng Nhật lẫn tiếng Việt nhưng trên thực tế kỳ thi diễn ra bằng tiếng Nhật nên Joyato khuyến khích học song song để hiểu được ý nghĩa cũng như từ vựng chuyên môn của văn bản.
Ⅳ. CẬP NHẬT LỊCH THI VÀ THÔNG BÁO MỚI NHẤT
Về lịch thi và các thông báo liên quan đến kỳ thi khá dài nên Joyato xin phép được tổng hợp riêng tại đây.
Ⅴ. THỊ HIẾU VÀ TIỀM NĂNG CỦA NGÀNH
-
Ưu điểm của ngành Nhà hàng:
Được luyện tập giao tiếp nhiều => có thể khiến cho bản thân tự tin, cởi mở với mọi người xung quanh, giúp bản thân mở rộng được nhiều mối quan hệ hơn.
Hiểu rõ cách trình bày các món ăn đúng chuẩn phong cách Nhật Bản. Ngoài ra có thể biết nhiều về thức ăn cũng như tên gọi các món ăn của Nhật hơn => tạo ra lợi thế rất lớn nếu sau khi về nước vẫn tiếp tục làm trong các nhà hàng Nhật bản vì có thể giải thích cho khách hàng hiểu hơn về món ăn.
Hiểu rõ phong tục, văn hóa khi dùng món của người Nhật => giúp cho mình tránh những tình huống xấu hổ khi đi ăn cùng người Nhật khác.
Dùng lưu loát các từ vựng, hội thoại chuyên dụng cho lĩnh vưc Nhà hàng => tạo cơ hội rèn luyện bản thân, nâng cao kỹ năng nghiệp vụ, tạo điều kiện thuận lợi cho công việc bản thân sau này.
Giúp cho bản thân năng động, xử lý các tình huống xảy ra trong Nhà hàng nhanh chóng => rèn luyện phản ứng, thái độ của bản thân, cải thiện cách ứng xử của bản thân trong thường ngày.
-
Nhược điểm của ngành Nhà hàng:
Yêu cầu về tiếng cao, khiến cho nhiều bạn chưa tự tin đầu vào tiếng Nhật đắn đo thi tuyển bằng và phỏng vấn công việc.
Nghiêm khắc về vấn đề gìn giữ vệ sinh cá nhân nói riêng và môi trường làm việc nói chung.
Lượng công việc tương đối nhiều vào những ngày khách đông Thường thì sẽ không được nghỉ làm vào các ngày lễ. Tuy nhiên vì đã được phụ cấp lương ngày lễ nên cũng không hẳn đây là một nhược điểm to lớn đúng không.
LỜI KHUYÊN ĐẾN TỪ CHUYÊN GIA
Hiện tại Joyato đã đồng hành rất nhiều sĩ tử bằng cách đăng ký thi, gửi các tài liệu và nhắc nhở những vấn đề lưu ý khi đi thi để có kết quả tốt nhất. Có những bạn hỏi rằng: “Đi thi có cần phải học không?”
Câu trả lời quả quyết rằng không phải “vì thích” mà ban tổ chức xây dựng giáo trình, xây dựng đề thi và tổ chức thi, chắc chắc rằng đã là một kỳ thi sẽ có đỗ và rớt. Visa “Kỹ năng đặc định” là gì? Đó chế độ nhằm giải quyết tình trạng thiếu lao động trầm trọng bằng cách tiếp nhận nguồn nhân lực nước ngoài có trình độ chuyên môn và kỹ năng nhất định trong các lĩnh vực đặc định bao gồm cả ngành phục vụ ăn uống, là các lĩnh vực đã có nhiều nỗ lực trong việc nâng cao năng suất lao động và đảm bảo nguồn nhân lực trong nước nhưng vẫn rơi vào tình trạng khó khăn trong việc đảm bảo nguồn nhân lực. Giáo trình của kỳ thi kỹ năng đã được biên soạn rất sát với thực tế kể cả tiếng Nhật, nội dung cũng như kỹ năng trong công việc. Joyato tin rằng khi bạn đã quyết tâm và nghiêm túc chọn ngành phục vụ ăn uống, bạn cũng sẽ nhận thức được tầm quan trọng của kiến thức trong công việc. Chúc bạn ôn tập thật chăm chỉ và có kết quả đáng mong đợi.
★·Trường hợp các bạn cần sự hỗ trợ, Joyato rất sẵn lòng tư vấn miễn phí tại đây.
Joyato chúc bạn tìm được công việc ưng ý và chuyển visa thành công.
Bài viết được tham khảo tại trang chủ Cơ quan đánh giá kỹ năng người nước ngoài ngành thực phẩm :
https://otaff1.jp/